洋蔥魚蝦一起吃易致結石?營養師闢謠拆解真正高危食物

有過腎結石發作的人應該記憶深刻,發作時痛到在地上打滾。台灣營養師劉怡里提醒,為了避免草酸鈣結石,患者應該避免食用高草酸食物,其中以韭菜、菠菜、萵苣、蘆筍、杏仁、秋葵,以及濃茶、朱古力等含量最高,務必適量攝取,不宜多吃。

▼洋蔥與魚蝦一起吃易結石?(按圖 👇👇👇)

洋蔥與魚蝦一起吃易結石?(01製圖)
洋蔥與魚蝦一起吃易結石?(01製圖)
洋蔥與魚蝦一起吃易結石?(01製圖)
洋蔥與魚蝦一起吃易結石?(01製圖)
洋蔥與魚蝦一起吃易結石?(01製圖)
洋蔥與魚蝦一起吃易結石?(01製圖)
洋蔥與魚蝦一起吃易結石?(01製圖)
+2

網路流傳洋蔥不能和魚蝦一起吃,容易產生結石,台灣台安醫院營養師劉怡里表示,洋蔥並非高草酸食物,且料理時大都只當為配菜,不太可能大量食用,因此,不會引發結石。



劉怡里表示,8成結石患者致病原因是草酸鈣所引起的腎結石,建議限制高草酸鈣食物,包括,韭菜、菠菜、萵苣、蘆筍、杏仁、秋葵、可可、朱古力,以及濃茶、葡萄汁、士多啤梨汁以及橘子汁等。

但菠菜、萵苣屬於常見的葉菜類,很難避免食用,劉怡里建議,在食用前這些葉菜之前,先以熱水燙熟,因為草酸溶於水,經過高溫水煮,就會降低草酸含量。

此外,許多人以為少吃含有鈣質食物,就能降低草酸鈣累積於人體,其實剛好相反,劉怡里指出,草酸鈣結石患者反而應該多喝牛奶,因為鈣質進到腸胃道中,就會與草酸結合在一起,透過糞便代謝出體外。

劉怡里建議,草酸鈣結石患者應該多喝水,每天至少飲用3,000 CC的開水,最好睡前也喝1杯水。至於維他命C,每天應該限制在1,000毫克以下,因為維他命C進入人體之後,容易代謝出草酸,恐提高結石風險。

台灣食藥署則提醒,民眾食用海鮮、雞蛋、乳製品及豆製品等富含蛋白質的食物時,最好避免與含有草酸的食物一併下肚,以免造成腸胃不適,建議民眾分開食用。

Related Posts

小粉紅漫畫諷G7 美媒:恐傷及習近平試圖營造的「可...

《美國之音》(Voice of America)報...

稀釋再稀釋!南韓軍人錯打食鹽水「安慰劑」疫苗 10...

南韓媒體《韓聯社》報導,南韓國軍大邱醫院在為30歲...

批評外送員在家門口拉肚子挨罵 魏如萱發文狠嗆

歌手魏如萱6日在社群網站表示有一個外送員在她家門口...

李光洙《RM》最後一集預告片釋出!告別成員喊「對不...

韓國男星李光洙因為人氣綜藝節目《Running M...

喜歡我們的文章嗎?按個讚吧!

關 閉 視 窗
搜尋